Présentation de la marque Collines

Philosophie :

Installés dans la Creuse, au cœur du sauvage plateau de Millevaches, Marie Noëlle et Alain Arlettaz ont débuté leur activité en cultivant des fruits rouges et en les commercialisant sur les marchés locaux. Plus tard, ils décident de valoriser leurs cultures en les transformant sous forme de confitures, de coulis, de fruits séchés. La marque Collines voit le jour.

Petit à petit, Marie Noëlle et Alain étoffent leur gamme et acquièrent une belle réputation qui les pousse à investir dans un nouvel atelier aux normes en vigueur. Toutefois, pas question de renoncer à l'esprit artisanal ! A noter les nombreux prix obtenus et la sélection de la marque par le Guide Gault et Millau depuis 1998.

Produits :

Chez COLLINES, la plupart des fruits transformés proviennent de la région limousine... D'autres viennent d'un terroir bien délimité, comme l'abricot rouge du Roussillon ou l'églantine et la griotte d'Alsace... Les agrumes sont tous issus de l'agriculture biologique en raison de l'utilisation de l'écorce.

L'élaboration des produits se fait dans le souci du respect des recettes traditionnelles, sans colorant ni additif. Le sucre de canne est utilisé à son minimum afin de conserver le goût et l'arôme du fruit.

Labels :

Nous avons aimé :

Toute l'équipe de Comptoir des sens est particulièrement gourmande... Inutile de préciser que nous nous sommes attachés à gouter chaque confitures, chaque coulis à plusieurs reprises avant de vous les proposer ! L'impression de croquer un fruit que l'on vient de cueillir vous émoustille les papilles. Accompagnée de bon pain frais, COLLINES est la meilleure alliée des petits déjeuners...Hummm, on en salive encore !

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